KOFLER & KOMPANIE | NEUAUSRICHTUNG NACH EIGENVERWALTUNG

KOFLER & KOMPANIE

NEUAUSRICHTUNG NACH EIGENVERWALTUNG

Kofler & Kompanie stellt sich zum 01.02.2020 neu auf. Neben Konstantina Dagianta ist die Geschäftsführung um den Unternehmer Frank Schwarz sowie Branislav Cucic, langjähriger Executive Headchef bei Kofler, kompetent erweitert. KP Kofler steht dem Unternehmen zukünftig als Chairman of the Advisory Board zur Seite.

Der Fokus bleibt auf hochwertigem Event Catering. Viele langjährige Mitarbeiter sind weiterhin an Board. Als COO national unterstützt Michael Graalmann das neue Management.„Wir haben die vergangenen Monate intensiv genutzt uns für die zukünftigen Herausforderungen neu aufzustellen. Das Führungsteam bringt herausragende Fähigkeiten und Erfahrungen mit, um richtungsweisende Impulse für die Weiterentwicklung und den Fortbestand der Marke zu setzen.“, betont KP Kofler

Die Implementierung eines zentralen Konzeptionsteams, zur Entwicklung kreativer und individueller Cateringkonzepte sowie die Zusammenführung der Küchen, waren unter anderem Ergebnisse, die im Rahmen der Restrukturierung erfolgreich umgesetzt wurden.

Unser Dank gilt all unseren Mitarbeitern, Kunden und Partnern, die während der Eigenverwaltung, welche zum 31.01.2020 erfolgreich abgeschlossen wurde, Loyalität bewiesen und uns die Treue gehalten haben.

Weiterhin danken wir den Beratern von Baker Tilly, dem Gläubigerausschuss sowie dem Sachwalter Dr. Philipp Hackländer (White & Case) für die Unterstützung.

Über KOFLER & KOMPANIE:

Als kulinarischer Wegweiser und einer der führenden Anbieter von Premium-Cateringdienstleistungen betreibt KOFLER & KOMPANIE exklusive Eventlocations und Gastronomien. Die Wurzeln des Premium-Caterers reichen bis ins Jahr 1823 zurück, in dem die Stadtbäckerei Kofler in Bad Homburg als Hoflieferant des deutschen Kaisers tätig war. KOFLER & KOMPANIE hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, u. a. wurde KP Kofler als „Gastronom des Jahres 2018“ vom Schlemmer Atlas des Busche Verlag gekürt.

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T: +49 30 259289-32

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Kofler & Kompanie Eigenveraltung Eröffnet

Verfahren eröffnet

Kofler & Kompanie GmbH

Eigenverwaltungsverfahren von Kofler & Kompanie erfolgreich eröffnet
Berlin, 14.10.2019 – Am 1. Oktober hat das Amtsgericht Charlottenburg das Insolvenzverfahren eröffnet und damit den Beschluss zur Fortsetzung der Eigenverwaltung gefasst. Der Restrukturierungsprozess läuft planmäßig weiter.

Zuvor hatte der Gläubigerausschuss der Kofler & Kompanie GmbH das in den letzten Wochen erarbeitete Sanierungskonzept einstimmig angenommen. Das Gericht bestätigte auch den bisher eingesetzten vorläufigen Gläubigerausschuss, der nun seine Arbeit fortsetzt, um die Gläubigerinteressen in dem Verfahren zu vertreten.

„Das Konzept zeigt uns den Weg in eine zukunftsfähige Kofler & Kompanie GmbH auf. Wir werden das Unternehmen auf die profitablen Geschäftsbereiche konzentrieren, um uns nachhaltig zu entwickeln“, so Gründer und CEO KP Kofler. Im Mittelpunkt der Neuausrichtung steht eine Fokussierung auf die Bereiche Premium-Event-Catering, Locations und Airport-Lounge-Business.

Im nun eröffneten Planinsolvenzverfahren wird sich die Kofler & Kompanie GmbH in den kommenden Monaten in Eigenverwaltung unter der Führung von KP Kofler und Konstantina Dagianta selbst restrukturieren. Unterstützung erhält Kofler während dieser Phase durch den Sanierungsexperten Dr. Adrian Bölingen von der Wirtschaftskanzlei Baker Tilly, der schon zahlreiche Unternehmen in diesem Prozess erfolgreich begleitet hat. Als endgültigen Sachwalter bestellte das Gericht Dr. Philipp Hackländer aus der Kanzlei White & Case.

Der Wegfall mehrerer Großaufträge sowie der stetig steigende Wettbewerbs- und Margendruck vor allem im Event-Catering hatten den Schritt in die Restrukturierung notwendig gemacht. Bereits in der Phase des vorläufigen Insolvenzverfahrens ist die Restrukturierung gut vorangeschritten. Kunden vertrauen weiterhin der Expertise der Kofler & Kompanie GmbH. So hat das Unternehmen in den vergangenen 3 Monaten insgesamt 60 Veranstaltungen für insgesamt 18.000 Gäste gesichert und erfolgreich umgesetzt. Mit der offiziellen Eröffnung des Verfahrens ist damit der weitere Weg frei für die Umsetzung des Zukunftskonzepts des Premium-Cateringdienstleisters und die Fortsetzung der eingeleiteten operativen Sanierung.

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presse@koflerkompanie.com

The more your drink…

HEALTHY DRINKS

Kofler & Kompanie

  • Infused-Water_Lemon
  • Wasserkefir
  • Fermentierte-Drinks
  • Infused-Water
  • Kombucha
  • Stephan-Hinz

THE MORE YOU DRINK …
… the better you will look. Immer mehr Menschen achten verstärkt auf ihr Wohlbefinden und ihre Ernährung. Clean Eating und Plant-based Food stehen hoch im Kurs. Und die jüngere Generation, besonders Millenials, zieht es auch vor, weniger oder gar keinen Alkohol zu trinken und überdenkt ihren Alkoholkonsum im Hinblick auf einen gesunden Lifestyle. „Sober Curious“ und „Detox Drinking“ sind die Schlagworte.

In Sachen gesunde, alkoholfreie Drinks gibt es momentan viel zu entdecken. Wir präsentieren euch unsere köstlichsten Lieblings-Detox-Drinks, die einen katerfreien Morgen nach dem Event garantieren!

FERMENTIERET DRINKS

Schon gewusst?
Fermentieren ist gar nicht neu, sondern wird schon seit Jahrtausenden vor allem im asiatischen Raum praktiziert, um Speisen länger haltbar zu machen. Fermentierte Getränke sind zudem zuckerarm und probiotisch, sorgen so für eine gesunde Darmflora und stärken unser Immunsystem. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen fermentierter Getränke gehört Vitamin B12, das vor allem über den Verzehr von Fleischprodukten aufgenommen wird und somit eine perfekte Alternative für Vegetarier und Veganer darstellt.

KOMBUCHA
Die Bakterien und Hefen des Kombucha-Pilzes machen aus einem gesüßten Grüntee oder Schwarztee in rund zwei Wochen ein beliebtes und fruchtiges Fitness-Getränk, das unser gesamtes Immunsystem stärkt. Während der Fermentation entsteht aus dem enthaltenen Zucker eine fein moussierende Kohlensäure. Die Inhaltsstoffe des Tees, wie Antioxidantien, bleiben weitgehend erhalten und es bilden sich verschiedene Enzyme, Vitamine und organische Säuren, die unsere Gesundheit unterstützen. Der Kombucha-Tee kann wunderbar als Basis für Mixgetränke, z.B. mit Cranberry Saft, als Empfangscocktail serviert werden.

WASSERKEFIR
Aus dem sogenannten Wasserkefir lassen sich gesunde, spritzige Erfrischungsgetränke herstellen, die sich ideal für eine Sommerparty oder einen Aperitif zum Empfang eignen. Nach kurzer Zeit wird durch Fermentation ein süß-saures Getränk produziert, welches im Geschmack an Federweißer erinnert und dabei ähnlich prickelt wie Sekt.Für ein besonderes Geschmackserlebnis können nach Belieben Kräuter, Trocken- und Zitrusfrüchte oder auch Gewürze hinzugegeben werden, z.B. Rosmarin, Kardamom, Lavendel, getrocknete Aprikosen und Datteln, Ingwer, Zitrone, Grapefruit …

FERMENTIERET SUPER-COCKTAILS
Stephan Hinz zählt zu den renommiertesten Barexperten Deutschlands und ist Inhaber der preisgekrönten Bar Little Link in Köln. Er ist ein visionärer Cocktail-Alchimist und Experte für fermentierte Cocktails. Als Referent hat Hinz sein Wissen in über 20 Ländern weitergegeben. Mit seinen Unternehmen Hinzself und Cocktailkunst bereichert er unsere Branche durch seine Arbeit.Stephan, was ist für dich das Besondere an dem Trend „Fermentierte Drinks“?

„Alkoholische Zutaten sind in der klassischen Bar eine entscheidende Quelle für komplexe Aromen. Darum ist es schwierig, Getränke ohne Alkohol mit einer ähnlichen geschmacklichen Raffinesse zu versehen. Fermentierte Zutaten öffnen hier ganz neue Möglichkeiten: Durch die Fermentation entsteht eine aromatische Tiefe, die sich mit anderen Zutaten nicht erreichen lassen würde. Und das ganz ohne Alkohol.““To The Roots“ ist ein überraschender Drink, den Bartender Stephan Hinz exklusiv für uns kreiert hat. Spargelwasser und Traubensaft fermentiert, ergeben eine komplexe Basis mit fruchtigen und mineralischen Noten. Kombiniert wird diese Mischung mit Aprikose und alkoholfreiem Schaumwein auf Grundlage von fermentierten Äpfeln und Eichenlaub. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, prickelnder Drink mit einer aromatischen Bandbreite von feiner Fruchtsäure bis zu erdigen Noten.

DETOX DRINKING
Zum Entgiften empfiehlt es sich, viel zu trinken, am besten gleich morgens direkt nach dem Aufstehen, um den Flüssigkeitshaushalt der Zellen wieder aufzufüllen. Wasser oder Tee sind dir auf Dauer zu eintönig? Wir stellen euch hier ein paar erfrischende und leckere Alternativen vor:

Infused Water

Wasser mit Geschmack versetzt. Schnell & einfach zubereitet und absolut kalorienarm! Diese Zutaten eignen sich besonders, weil sie sehr gesund sind und beliebig kombiniert werden können – übrigens auch praktisch für’s Büro und unterwegs: Gurken, Zitronen, Minze, Löwenzahn und Brennnessel, Beeren, Zimt, Ingwer.

Switchel
Alternativen zu fermentierten Getränken sind Drinks auf Essig-Basis. Der Switchel ist eine einfache Mischung aus Wasser, gutem, naturtrübem Apfelessig, frischem Ingwer und nach Geschmack Süße, wie zum Beispiel Honig. Die erfrischende Kombination schmeckt dem Kombucha sehr ähnlich und kann mit Beeren und Früchten nach Belieben verfeinert werden.

Shrub
Wer es nicht so eilig hat, setzt sich einen aus der angesagten Levante Küche stammenden Shrub an. Dies ist ein Früchtesirup auf Essig-Basis, dessen Entstehung bis ins 12te Jahrhundert zurückreicht. Der Shrub wird gerade in der Barwelt neu entdeckt und dient als besondere Zutat für neuartige alkoholische Cocktails oder alkoholfreie Mocktails. Bei der Zubereitung werden milde Essigsorten wie Weißwein-, Kokos-, Himbeeressig verwendet und kombiniert. Dabei werden Essig und Früchte immer zu gleichen Teilen verwendet. Der Reifeprozess dauert 4-5 Wochen, danach wird der Sud aufgekocht und gesüßt, mit Honig, Agavendicksaft oder Stevia. Nach dem Abkühlen mit Mineralwasser auffüllen und fertig ist das herrlich erfrischende Shrub-Wasser! Die besondere Note erhält er durch die Zugabe von Kräutern wie Salbei oder Rosmarin.

Bucht euch Detox Drinks und fermentierte Getränke für eure nächste Veranstaltung und überzeugt eure Gäste mit einem gesunden und bewussten Life Style Catering. Und wir wärs mit einem Kombucha Workshop für eure Kunden? Wir freuen uns euch ein gesundes aber vor allem genussvolles Event-Cateringkonzept zu kreieren: info@koflerkompanie.com

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Sommer BBQ

Sommer BBQ

Plant Based BBQ & Infused Water

Kay Schoeneberg

SOMMER BBQ 2019
DIE NEUE ART DES GRILLENS
Welche Nahrung wir Menschen zu uns nehmen, verändert sich derzeit und wenn sich Dinge ändern, blühen manche Bereiche richtig auf! Derzeit sind das Pflanzen, im wahrsten Sinne des Wortes. Vegane Lebensmittel – selbst wenn es sich um stark verarbeitete pflanzliche Fleischalternativen handelt – haben im Allgemeinen einen viel geringeren ökologischen Fußabdruck als Produkte aus traditioneller Fleischproduktion. Knapp 15 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen pro Jahr sind auf Viehzucht zurückzuführen, und Kühe, die sowohl für Fleisch als auch für Milchprodukte verwendet werden, sind für die meisten Viehemissionen verantwortlich. Vox Media berichtete kürzlich, dass die Skalierbarkeit der alternativen Fleischindustrie, die immer noch eine Nische ist, darüber entscheiden wird, ob sie einen signifikanten Beitrag zum Umweltschutz leisten kann.

Plant-based ist daher mehr als ein Food-Trend und bereichert uns alle. Lasst euch für eure nächste Sommergrill-Party inspirieren. Hier kommen unsere kulinarischen Highlights für die leichte Outdoor Sommerküche. Gesund. Lecker. nachhaltig.

PLANT BASED BBQ
Diese veganen Burger (siehe Bildergalerie) bringen euer BBQ Sommerevent geschmacklich auf das nächste Level!

RED UMAMI BURGER
Rote Beete | Thymian-Waldpilz-Schmand | roh marinierte Randen | Beyond Burger Patty (Marke) | Trüffel-Soya-Mayo

GREEN GUACAMOLE BURGER
Guacamole | wilder Brokkoli | Kürbis | Kartoffel | Passionsfrucht-Mayo | Teriyaki

Neugierig geworden? Für alle, die gern mal einen unserer veganen Burger probieren wollen, stellen wir hier unser eigenes Rezept für ein plant-based Quinoa Burger Patty als Download zur Verfügung. FRESH DRINKS – STAY HYDRATED AND DETOX!
Zu jedem BBQ gehören kühle Drinks. Eine erfrischende Alternative zu alkoholischen Getränken sind neben dem bekannten Infused Water, bei dem Wasser mit frischen Zutaten nach Belieben angereichert wird, auch fermentierte Drinks. In Asien haben sich die kalorienarmen Energielieferanten schon vor Jahrtausenden als echte Stärkung für den Körper und das Immunsystem etabliert und erreichen uns nun auch hier zu Lande.

INFUSED WATER
Farbenfrohes Vitaminwasser sorgt für mehr Abwechslung fürs Auge und den Gaumen. Gerade bei heißen Temperaturen ist die erfrischende Mischung aus Wasser und Frucht ein Booster für den Flüssigkeitshaushalt. Und eine willkommene Alternative für alle, denen Wasser zu langweilig ist. Für etwas mehr Vielfalt sorgen Infused Waters mit Früchten und Kräutern, ganz ohne künstliche Farbstoffe, Aromen und chemische Vitamine. Unsere Favoriten für diesen Sommer: Blaubeer-Lavendel, Kaffir-Limette-Gurke-Koriander, Grapefruit-Rosmarin-Wacholder.

JETZT ANFRAGEN
Bucht euch ein plant-based BBQ + Detox Drinks und begeistert eure Gäste mir der neuen Art des Grillens! Und wie wär’s mit einem Kombucha Workshop für eure Kunden auf dem Event? Wir freuen uns euch ein gesundes, aber vor allem genussvolles Life Style Cateringkonzept zu kreieren: info@koflerkompanie.com

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Tickets für EAT & ART in Berlin jetzt erhältlich

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Kulinarik trifft auf Kunst
Tickets für EAT & ART in Berlin jetzt erhältlich
Berlin, 18.07.2019 — Im Rahmen der laufenden Ausstellung “summer of love – art, fashion, and rock and roll“ wird es ab 18. Juli jeden Donnerstag eine Foodie Art Experience geben, die den Besuch der Ausstellung im PalaisPopulaire mit einem kulinarischen Erlebnis im Café|Restaurant LePopulaire zum Vorteilspreis verbindet.
Dafür hat das Café|Restaurant LePopulaire zusammen mit dem PalaisPopulaire, dem Forum für Kunst, Kultur und Sport, spezielle Ticketpackages konzipiert, die ausschließlich online über die Plattform eventbrite im Vorverkauf erhältlich sind. Das Speisenangebot der EAT & ART Packages ist vom Küchenchef des LePopulaire für diesen Anlass kreiert worden und nicht auf der regulären Speisekarte zu finden. Interessenten haben die Wahl zwischen dem EAT & ART Snack Special oder dem EAT & ART Sharing Style BBQ Dinner Special, ganz in Hippie-Manier. Die Preise liegen bei 23 bzw. 39 Euro pro Person, inklusive Eintrittskarte. Wer eine private Führung bevorzugt, kann diese dazu buchen.

EAT & ART – Snack
Das Ticket Package beinhaltet neben der Eintrittskarte zur Ausstellung „summer of love“ einen anschließenden Drink und Snack. Serviert wird eine gerollte Tortilla mit Ackergold, Zucchini, Tomaten und Pastrami (auf Wunsch auch vegetarisch) und dazu einen Drink aus Aprikose, Thymian, Soda, wahlweise mit Safran-Gin.

EAT & ART – Sharing Style BBQ DinnerGäste erhalten mit diesem Ticket Package eine Eintrittskarte zur Ausstellung „summer of love“ und nach ihrem Besuch erwartet sie ein BBQ Dinner im Sharing Style. Zum Start gibt es einen Drink aus Aprikose, Thymian, Soda, wahlweise mit Safran-Gin, danach mehrere Gerichte zum Teilen: Büffelmozzarella mit Feldtomate | Hummus mit Wildkräutern | Tacos mit Tomate, Avocado und Garnele | BBQ Beef Burger mit Gurkenrelish (auf Wunsch vegan erhältlich) | Cheececake mit Heidelbeerragout.

Add-on: private Führung
Zuzüglich kann für 80 Euro eine private Führung durch die Ausstellung mit eigenem Guide für Gruppen bis zu 25 Personen hinzugebucht werden.Mit diesem Angebot möchte das LePopulaire kunstinteressierte Berliner und Berlinbesucher ansprechen und den Ausstellungsbesuch zu einer Foodie-Art-Experience werden lassen. Die Ausstellung ist donnerstags bis 21 Uhr geöffnet.

Tickets: https://summer-of-love-eat-art.eventbrite.de

Adresse und Öffnungszeiten
Unter den Linden 5, 10117 Berlin
LePopulaire Café|Restaurant by Kofler & Kompanie: täglich geöffnet von 11 bis mind. 22 Uhr, Dienstag Ruhetag
PalaisPopulaire: täglich geöffnet von 11 bis 18 Uhr, donnerstags 11 bis 21 Uhr, Dienstag Ruhetag

Über die Ausstellung: summer of love – art, fashion and rock and roll
Es war der Höhepunkt der Hippie-Bewegung: 1967 strömten Hunderttausende nach San Francisco, um den „Summer of Love“ zu feiern. Die Ausstellung präsentiert ikonische Rockposter, Fotografien, interaktive Musik- und Lichtshows, Avantgardefilme, Plattencover und Kostüme – eine Hommage an den Aufbruchsgeist der späten 1960er-Jahre. Organisiert von Fine Arts Museums of San Francisco in Zusammenarbeit mit Deutsche Bank.

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Kofler & Kompanie Restrukturierung

Restrukturierung

Kofler & Kompanie GmbH

Kofler & Kompanie wird sich in Eigenverwaltung restrukturieren

Berlin, 28.06.2019 – Die Kofler & Kompanie GmbH setzt ihre Restrukturierung im Eigenverwaltungsverfahren fort, um das Catering- und Gastronomiegeschäft in Deutschland nachhaltig neu auszurichten.

Der Wegfall mehrerer Großaufträge sowie der stetig steigende Wettbewerbs- und Margendruck vor allem im Event-Catering haben diesen Schritt notwendig gemacht. Der Geschäftsbetrieb wird unverändert fortgeführt. Der Verwaltungsrat der schweizerischen Kofler Group hat dem Unternehmen seine volle Unterstützung für den eingeschlagenen Restrukturierungskurs zugesagt. Die Durchführung aller bereits gebuchten sowie zukünftigen Catering-Aufträge ist durch den Schritt in die Eigenverwaltung nicht gefährdet. Im Mittelpunkt der Neuausrichtung, die von dem Gründer und CEO KP Kofler und Managing Director Konstantina Dagianta geführt werden, steht eine Fokussierung auf die profitablen Bereiche Premium-Event-Catering, Locations und Airport-Lounge-Business.

„Gemeinsam mit dem Verwaltungsrat der Kofler Group in der Schweiz, haben wir uns dazu entschlossen, das seit längerer Zeit defizitäre deutsche Catering- und Gastronomiegeschäft in Eigenverwaltung weiter zu restrukturieren, für die Zukunft neu auszurichten und wieder nachhaltig profitabel zu machen“, sagt Gründer und CEO KP Kofler: „Die Geschäftsführung steht voll hinter dem Beschluss des Verwaltungsrates und hat bereits damit begonnen, das abgestimmte Konzept umzusetzen. Bei allen Maßnahmen steht für uns im Mittelpunkt, das Geschäft ohne jedwede Einschränkung für unsere Kunden fortzuführen“.

Die (vorläufige) Eigenverwaltung ermöglicht dem Unternehmen sich im Planinsolvenzverfahren durchgehend selbst zu restrukturieren. Unterstützt wird Kofler während dieser Phase durch den Sanierungsexperten Dr. Adrian Bölingen von der Wirtschaftskanzlei Baker Tilly, der schon zahlreiche Unternehmen in diesem Prozess begleitet hat. „Nun gilt es, in kurzer Zeit das Unternehmen auf die profitablen Geschäftsbereiche zu konzentrieren und diese Maßnahmen konsequent umzusetzen“, so Dr. Bölingen zum weiteren Weg der Firma. Das Gericht hat dem Unternehmen Dr. Philipp Hackländer aus der Kanzlei White & Case als vorläufigen Sachwalter zur Seite gestellt. Die wesentliche Aufgabe des Sachwalters ist die Kontrolle der Geschäftsführung. Auch Hackländer hat seine Unterstützung für den eingeschlagenen Restrukturierungskurs in Eigenverwaltung bereits zugesagt.

Umsatzrückgang, Wettbewerbs- und Margendruck
Die Kofler & Kompanie GmbH beschäftigt derzeit 143 Mitarbeiter und erzielte zuletzt einen Umsatz von rund 25 Millionen Euro in Deutschland. Der Hauptgrund für die nun notwendig gewordene umfassende Restrukturierung ist der Wegfall von mehreren Großaufträgen, unter anderem für die Automobilindustrie, was für das deutsche Geschäft in den letzten beiden Jahren jeweils einen Umsatzrückgang im hohen einstelligen Millionenbereich zur Folge hatte. Hinzu kommt ein stetig wachsender Wettbewerbs- und Margendruck.

Fortführung Kofler & Kompanie GmbH
Während der Restrukturierung wird ein multidisziplinäres Team aus Rechtsanwälten, Wirtschaftsprüfern und Beratern um Jens Weber und Dr. Adrian Bölingen von Baker Tilly das Unternehmen begleiten. Beide werden dafür Sorge tragen, dass alle nötigen Maßnahmen und Gespräche in die Wege geleitet werden. „Wir planen das gesamte Verfahren in sechs Monaten abzuschließen“, so Kofler: „Die Auslandsgesellschaften in den acht Ländern, in denen die Kofler Group ansonsten tätig ist, arbeiten nach wie vor sehr erfolgreich und sind von den Maßnahmen in Deutschland nicht betroffen.“

Über KOFLER & KOMPANIE
Als kulinarischer Wegweiser und einer der führenden Anbieter von Premium-Cateringdienstleistungen betreibt KOFLER & KOMPANIE exklusive Eventlocations, Restaurants und Cafés und ist deutschlandweit mit Units an fünf Standorten vertreten. Gegründet wurde das Unternehmen 1991 von KP Kofler. Die Wurzeln des Premium-Caterers reichen allerdings bis ins Jahr 1823 zurück, in dem die Stadtbäckerei Kofler in Bad Homburg als Hoflieferant des deutschen Kaisers tätig war.

Über Baker Tilly
Baker Tilly bietet mit 35.000 Mitarbeitern in 145 Ländern ein breites Spektrum individueller und innovativer Beratungsdienstleistungen in den Bereichen Audit & Advisory, Tax, Legal und Consulting an. Weltweit entwickeln Wirtschaftsprüfer, Rechtsanwälte, Steuerberater und Unternehmensberater gemeinsam Lösungen, die exakt auf jeden einzelnen Mandanten ausgerichtet sind und setzen diese mit höchsten Ansprüchen an Effizienz und Qualität um. Auf Basis einer unternehmerischen Beratungsphilosophie stellen die mandatsverantwortlichen Partner interdisziplinäre Teams aus Spezialisten zusammen, die den jeweiligen Projektanforderungen auf internationaler wie auf nationaler Ebene genau entsprechen. In Deutschland gehört Baker Tilly mit 1.040 Mitarbeitern an zehn Standorten zu den größten partnerschaftlich geführten Beratungsgesellschaften. Die Baker Tilly Competence Center und Industry-Teams bündeln Know- how und Erfahrungen aus unterschiedlichen Disziplinen und Branchen in berufsgruppenübergreifenden Teams und fokussieren sich dabei auf die speziellen Anforderungen von Mandanten und deren Märkte.

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Kofler & Kompanie stellt sich zum 01.02.2020 neu auf. Neben Konstantina Dagianta ist die Geschäftsführung um den Unternehmer Frank Schwarz sowie Branislav Cucic, langjähriger Executive Headchef bei Kofler, kompetent erweitert. KP Kofler steht dem Unternehmen zukünftig als Chairman of the Advisory Board zur Seite.

Der Fokus bleibt auf hochwertigem Event Catering. Viele langjährige Mitarbeiter sind weiterhin an Board. Als COO national unterstützt Michael Graalmann das neue Management.„Wir haben die vergangenen Monate intensiv genutzt uns für die zukünftigen Herausforderungen neu aufzustellen. Das Führungsteam bringt herausragende Fähigkeiten und Erfahrungen mit, um richtungsweisende Impulse für die Weiterentwicklung und den Fortbestand der Marke zu setzen.“, betont KP Kofler

Die Implementierung eines zentralen Konzeptionsteams, zur Entwicklung kreativer und individueller Cateringkonzepte sowie die Zusammenführung der Küchen, waren unter anderem Ergebnisse, die im Rahmen der Restrukturierung erfolgreich umgesetzt wurden.

Unser Dank gilt all unseren Mitarbeitern, Kunden und Partnern, die während der Eigenverwaltung, welche zum 31.01.2020 erfolgreich abgeschlossen wurde, Loyalität bewiesen und uns die Treue gehalten haben.

Weiterhin danken wir den Beratern von Baker Tilly, dem Gläubigerausschuss sowie dem Sachwalter Dr. Philipp Hackländer (White & Case) für die Unterstützung.

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Als kulinarischer Wegweiser und einer der führenden Anbieter von Premium-Cateringdienstleistungen betreibt KOFLER & KOMPANIE exklusive Eventlocations und Gastronomien. Die Wurzeln des Premium-Caterers reichen bis ins Jahr 1823 zurück, in dem die Stadtbäckerei Kofler in Bad Homburg als Hoflieferant des deutschen Kaisers tätig war. KOFLER & KOMPANIE hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, u. a. wurde KP Kofler als „Gastronom des Jahres 2018“ vom Schlemmer Atlas des Busche Verlag gekürt.

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„Das Konzept zeigt uns den Weg in eine zukunftsfähige Kofler & Kompanie GmbH auf. Wir werden das Unternehmen auf die profitablen Geschäftsbereiche konzentrieren, um uns nachhaltig zu entwickeln“, so Gründer und CEO KP Kofler. Im Mittelpunkt der Neuausrichtung steht eine Fokussierung auf die Bereiche Premium-Event-Catering, Locations und Airport-Lounge-Business.

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Kofle Group hosts championship

CHAMPIONSHIP CELEBRATION

IN BENFICA

Collage

KOFLER GROUP HOSTS CHAMPIONSHIP CELEBRATION IN BENFICA
Benfica has won the title of the Primeira League for the 37th time and our catering team from Gourmet Sports Hospitality in Lisbon hosted 64,500 guests in the Portuguese Estádio da Luz and joined this outstanding moment.

20 bars, 6 luxury lounges and 156 executive suites plus the VIP party in the city at Marquês de Pombal, GSH hosted over 3,000 people in hospitality and over 29,000 in public areas. Our team also looked after the players’ lounge and their after party. In between events 4,000 litres of beer and over 3,600 kg of food were consumed.The game was sold out weeks ahead of the event. The atmosphere was absolutely contagious!

Since August 2018 GSH Gourmet Sports Hospitality – part of KOFLER GROUP – is official and exclusive hospitality partner of Estádio da Luz in Lisbon.

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KOFLER GROUP Website ist live

Neue Website

Kofler Group

group_website

Im Zuge des erfolgten Rebrandings ist die neue KOFLER GROUP Website live gegangen. Der Webauftritt bündelt und gibt einen Überblick über die Markenwelt unserer internationalen Hospitality-Solutions-Gruppe und bietet weiterführende Infos zu unseren sieben Marken KOFLER, GOURMET SPORTS HOSPITALITY, WHITE RABBIT FUND, PRET A DINER, MUSTARD CATERING, AIRPORT CLUB FRANKFURT und PALAIS FRANKFURT.

 

Link: www.kofler-group.com

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NEUAUSRICHTUNG NACH EIGENVERWALTUNG

Kofler & Kompanie stellt sich zum 01.02.2020 neu auf. Neben Konstantina Dagianta ist die Geschäftsführung um den Unternehmer Frank Schwarz sowie Branislav Cucic, langjähriger Executive Headchef bei Kofler, kompetent erweitert. KP Kofler steht dem Unternehmen zukünftig als Chairman of the Advisory Board zur Seite.

Der Fokus bleibt auf hochwertigem Event Catering. Viele langjährige Mitarbeiter sind weiterhin an Board. Als COO national unterstützt Michael Graalmann das neue Management.„Wir haben die vergangenen Monate intensiv genutzt uns für die zukünftigen Herausforderungen neu aufzustellen. Das Führungsteam bringt herausragende Fähigkeiten und Erfahrungen mit, um richtungsweisende Impulse für die Weiterentwicklung und den Fortbestand der Marke zu setzen.“, betont KP Kofler

Die Implementierung eines zentralen Konzeptionsteams, zur Entwicklung kreativer und individueller Cateringkonzepte sowie die Zusammenführung der Küchen, waren unter anderem Ergebnisse, die im Rahmen der Restrukturierung erfolgreich umgesetzt wurden.

Unser Dank gilt all unseren Mitarbeitern, Kunden und Partnern, die während der Eigenverwaltung, welche zum 31.01.2020 erfolgreich abgeschlossen wurde, Loyalität bewiesen und uns die Treue gehalten haben.

Weiterhin danken wir den Beratern von Baker Tilly, dem Gläubigerausschuss sowie dem Sachwalter Dr. Philipp Hackländer (White & Case) für die Unterstützung.

Über KOFLER & KOMPANIE:

Als kulinarischer Wegweiser und einer der führenden Anbieter von Premium-Cateringdienstleistungen betreibt KOFLER & KOMPANIE exklusive Eventlocations und Gastronomien. Die Wurzeln des Premium-Caterers reichen bis ins Jahr 1823 zurück, in dem die Stadtbäckerei Kofler in Bad Homburg als Hoflieferant des deutschen Kaisers tätig war. KOFLER & KOMPANIE hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, u. a. wurde KP Kofler als „Gastronom des Jahres 2018“ vom Schlemmer Atlas des Busche Verlag gekürt.

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KOFLER & KOMPANIE
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E: presse@koflerkompanie.com
T: +49 30 259289-32

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Kofler & Kompanie Eigenveraltung Eröffnet

Verfahren eröffnet

Kofler & Kompanie GmbH

Eigenverwaltungsverfahren von Kofler & Kompanie erfolgreich eröffnet
Berlin, 14.10.2019 – Am 1. Oktober hat das Amtsgericht Charlottenburg das Insolvenzverfahren eröffnet und damit den Beschluss zur Fortsetzung der Eigenverwaltung gefasst. Der Restrukturierungsprozess läuft planmäßig weiter.

Zuvor hatte der Gläubigerausschuss der Kofler & Kompanie GmbH das in den letzten Wochen erarbeitete Sanierungskonzept einstimmig angenommen. Das Gericht bestätigte auch den bisher eingesetzten vorläufigen Gläubigerausschuss, der nun seine Arbeit fortsetzt, um die Gläubigerinteressen in dem Verfahren zu vertreten.

„Das Konzept zeigt uns den Weg in eine zukunftsfähige Kofler & Kompanie GmbH auf. Wir werden das Unternehmen auf die profitablen Geschäftsbereiche konzentrieren, um uns nachhaltig zu entwickeln“, so Gründer und CEO KP Kofler. Im Mittelpunkt der Neuausrichtung steht eine Fokussierung auf die Bereiche Premium-Event-Catering, Locations und Airport-Lounge-Business.

Im nun eröffneten Planinsolvenzverfahren wird sich die Kofler & Kompanie GmbH in den kommenden Monaten in Eigenverwaltung unter der Führung von KP Kofler und Konstantina Dagianta selbst restrukturieren. Unterstützung erhält Kofler während dieser Phase durch den Sanierungsexperten Dr. Adrian Bölingen von der Wirtschaftskanzlei Baker Tilly, der schon zahlreiche Unternehmen in diesem Prozess erfolgreich begleitet hat. Als endgültigen Sachwalter bestellte das Gericht Dr. Philipp Hackländer aus der Kanzlei White & Case.

Der Wegfall mehrerer Großaufträge sowie der stetig steigende Wettbewerbs- und Margendruck vor allem im Event-Catering hatten den Schritt in die Restrukturierung notwendig gemacht. Bereits in der Phase des vorläufigen Insolvenzverfahrens ist die Restrukturierung gut vorangeschritten. Kunden vertrauen weiterhin der Expertise der Kofler & Kompanie GmbH. So hat das Unternehmen in den vergangenen 3 Monaten insgesamt 60 Veranstaltungen für insgesamt 18.000 Gäste gesichert und erfolgreich umgesetzt. Mit der offiziellen Eröffnung des Verfahrens ist damit der weitere Weg frei für die Umsetzung des Zukunftskonzepts des Premium-Cateringdienstleisters und die Fortsetzung der eingeleiteten operativen Sanierung.

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presse@koflerkompanie.com

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The more your drink…

… the better you will look. In Sachen gesunde, alkoholfreie Drinks gibt es momentan viel zu entdecken. Wir präsentieren euch unsere köstlichsten Lieblings-Detox-Drinks.

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Sommer BBQ

Welche Nahrung wir Menschen zu uns nehmen, verändert sich derzeit und wenn sich Dinge ändern, blühen manche Bereiche richtig auf! Derzeit sind das Pflanzen, im wahrsten Sinne des Wortes.

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The Frankfurter

The Frankfurter

Kofler Group

The Frankfurter Cover

KP Kofler verrät die Food Trends 2019
In der neuen Ausgabe von The Frankfurter lässt KP Kofler hinter die Kulissen blicken und verrät seine Food Trends für das Jahr 2019. Von „Green Eating“ über „Pegan“ und „Sustainibility“, der Trend geht hin zum bewussten Konsumenten. Das ganze Interview findet ihr hier:

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Kofler & Kompanie stellt sich zum 01.02.2020 neu auf. Neben Konstantina Dagianta ist die Geschäftsführung um den Unternehmer Frank Schwarz sowie Branislav Cucic, langjähriger Executive Headchef bei Kofler, kompetent erweitert. KP Kofler steht dem Unternehmen zukünftig als Chairman of the Advisory Board zur Seite.

Der Fokus bleibt auf hochwertigem Event Catering. Viele langjährige Mitarbeiter sind weiterhin an Board. Als COO national unterstützt Michael Graalmann das neue Management.„Wir haben die vergangenen Monate intensiv genutzt uns für die zukünftigen Herausforderungen neu aufzustellen. Das Führungsteam bringt herausragende Fähigkeiten und Erfahrungen mit, um richtungsweisende Impulse für die Weiterentwicklung und den Fortbestand der Marke zu setzen.“, betont KP Kofler

Die Implementierung eines zentralen Konzeptionsteams, zur Entwicklung kreativer und individueller Cateringkonzepte sowie die Zusammenführung der Küchen, waren unter anderem Ergebnisse, die im Rahmen der Restrukturierung erfolgreich umgesetzt wurden.

Unser Dank gilt all unseren Mitarbeitern, Kunden und Partnern, die während der Eigenverwaltung, welche zum 31.01.2020 erfolgreich abgeschlossen wurde, Loyalität bewiesen und uns die Treue gehalten haben.

Weiterhin danken wir den Beratern von Baker Tilly, dem Gläubigerausschuss sowie dem Sachwalter Dr. Philipp Hackländer (White & Case) für die Unterstützung.

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Berlin, 14.10.2019 – Am 1. Oktober hat das Amtsgericht Charlottenburg das Insolvenzverfahren eröffnet und damit den Beschluss zur Fortsetzung der Eigenverwaltung gefasst. Der Restrukturierungsprozess läuft planmäßig weiter.

Zuvor hatte der Gläubigerausschuss der Kofler & Kompanie GmbH das in den letzten Wochen erarbeitete Sanierungskonzept einstimmig angenommen. Das Gericht bestätigte auch den bisher eingesetzten vorläufigen Gläubigerausschuss, der nun seine Arbeit fortsetzt, um die Gläubigerinteressen in dem Verfahren zu vertreten.

„Das Konzept zeigt uns den Weg in eine zukunftsfähige Kofler & Kompanie GmbH auf. Wir werden das Unternehmen auf die profitablen Geschäftsbereiche konzentrieren, um uns nachhaltig zu entwickeln“, so Gründer und CEO KP Kofler. Im Mittelpunkt der Neuausrichtung steht eine Fokussierung auf die Bereiche Premium-Event-Catering, Locations und Airport-Lounge-Business.

Im nun eröffneten Planinsolvenzverfahren wird sich die Kofler & Kompanie GmbH in den kommenden Monaten in Eigenverwaltung unter der Führung von KP Kofler und Konstantina Dagianta selbst restrukturieren. Unterstützung erhält Kofler während dieser Phase durch den Sanierungsexperten Dr. Adrian Bölingen von der Wirtschaftskanzlei Baker Tilly, der schon zahlreiche Unternehmen in diesem Prozess erfolgreich begleitet hat. Als endgültigen Sachwalter bestellte das Gericht Dr. Philipp Hackländer aus der Kanzlei White & Case.

Der Wegfall mehrerer Großaufträge sowie der stetig steigende Wettbewerbs- und Margendruck vor allem im Event-Catering hatten den Schritt in die Restrukturierung notwendig gemacht. Bereits in der Phase des vorläufigen Insolvenzverfahrens ist die Restrukturierung gut vorangeschritten. Kunden vertrauen weiterhin der Expertise der Kofler & Kompanie GmbH. So hat das Unternehmen in den vergangenen 3 Monaten insgesamt 60 Veranstaltungen für insgesamt 18.000 Gäste gesichert und erfolgreich umgesetzt. Mit der offiziellen Eröffnung des Verfahrens ist damit der weitere Weg frei für die Umsetzung des Zukunftskonzepts des Premium-Cateringdienstleisters und die Fortsetzung der eingeleiteten operativen Sanierung.

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Highlights 2018

Highlights & Outlook

Kofler Group

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We proudly look back at a year full of successful and exciting moments, innovative projects, unique and inspiring encounters as well as a brand refresh and lots of expansion. We have continued our culinary journey further around the globe and expanded our global KOFLER GROUP network with newly opened units in Portugal and Japan.Watch this year´s highlights and get a sneak peek of what we have in the pipeline for 2019.
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Der Fokus bleibt auf hochwertigem Event Catering. Viele langjährige Mitarbeiter sind weiterhin an Board. Als COO national unterstützt Michael Graalmann das neue Management.„Wir haben die vergangenen Monate intensiv genutzt uns für die zukünftigen Herausforderungen neu aufzustellen. Das Führungsteam bringt herausragende Fähigkeiten und Erfahrungen mit, um richtungsweisende Impulse für die Weiterentwicklung und den Fortbestand der Marke zu setzen.“, betont KP Kofler

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Weiterhin danken wir den Beratern von Baker Tilly, dem Gläubigerausschuss sowie dem Sachwalter Dr. Philipp Hackländer (White & Case) für die Unterstützung.

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Als kulinarischer Wegweiser und einer der führenden Anbieter von Premium-Cateringdienstleistungen betreibt KOFLER & KOMPANIE exklusive Eventlocations und Gastronomien. Die Wurzeln des Premium-Caterers reichen bis ins Jahr 1823 zurück, in dem die Stadtbäckerei Kofler in Bad Homburg als Hoflieferant des deutschen Kaisers tätig war. KOFLER & KOMPANIE hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, u. a. wurde KP Kofler als „Gastronom des Jahres 2018“ vom Schlemmer Atlas des Busche Verlag gekürt.

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„Das Konzept zeigt uns den Weg in eine zukunftsfähige Kofler & Kompanie GmbH auf. Wir werden das Unternehmen auf die profitablen Geschäftsbereiche konzentrieren, um uns nachhaltig zu entwickeln“, so Gründer und CEO KP Kofler. Im Mittelpunkt der Neuausrichtung steht eine Fokussierung auf die Bereiche Premium-Event-Catering, Locations und Airport-Lounge-Business.

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Der Wegfall mehrerer Großaufträge sowie der stetig steigende Wettbewerbs- und Margendruck vor allem im Event-Catering hatten den Schritt in die Restrukturierung notwendig gemacht. Bereits in der Phase des vorläufigen Insolvenzverfahrens ist die Restrukturierung gut vorangeschritten. Kunden vertrauen weiterhin der Expertise der Kofler & Kompanie GmbH. So hat das Unternehmen in den vergangenen 3 Monaten insgesamt 60 Veranstaltungen für insgesamt 18.000 Gäste gesichert und erfolgreich umgesetzt. Mit der offiziellen Eröffnung des Verfahrens ist damit der weitere Weg frei für die Umsetzung des Zukunftskonzepts des Premium-Cateringdienstleisters und die Fortsetzung der eingeleiteten operativen Sanierung.

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